158660
Brak okładki
Książka
W koszyku
Emulgatory / Clyde E. Stauffer ; z ang. przeł. Emilia Barbara Cybulska. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2001. - 181, [1] s. : il. ; 25 cm.
Autor
Stauffer Clyde E. Cybulska Emilia Barbara. Tł.
Temat
Emulgatory Technologia żywności
Gatunek
Podręczniki
Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 29
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 128616, 128615 (2 egz.)
Biblioteka Międzywydziałowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 109407 N (1 egz.)
Strefa uwag:
Tyt. oryg.: Emulsifiers
Uwaga ogólna
Tyt. oryg.: Emulsifiers.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów wydziałów technologii żywności, technologów, towaroznawców i producentów żywności oraz jako książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej

Deklaracja dostępności