158660
No cover
Book
In basket
Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa / pod red. Tadeusza Grabowskiego i Jacka Kijowskiego ; aut. Elżbieta Anders [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004. - XI, [3], 573 s. : il. ; 24 cm.
(Żywność. Jakość. Technologia)
Author
Grabowski Tadeusz. Red. Kijowski Jacek. Red. Anders Elżbieta.
Subject
Mięso drobiowe
Genre/Form
Podręczniki
Sygnatura czytelni BMW: IX I 60
Availability:
Biblioteka Międzywydziałowa
Copies are only available in the library: sygn. M 8488 N (1 egz.)
Notes:
General note
Książka jest kontynuacją poprzednich wyd. "Technologii mięsa drobiowego" (WNT 1965, 1977, 1993).
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Target audience note
Dla studentów akademii rolniczych, lekarzy weterynarii oraz nauczycieli i uczniów szkół średnich o profilu spożywczym.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again

Deklaracja dostępności