155362
Brak okładki
Książka
W koszyku
Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. - 5th ed. - Amsterdam [etc.] : Elsevier, 2014. - XXIII, [1], 867, [9] s. : il. kolor. ; 25 cm.
(Food Science and Technology)
Autor
Singh R. Paul (1949- ). Heldman Dennis R. (1938- ).
Temat
Technologia żywności.
Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 70 z
Status dostępności:
Biblioteka Międzywydziałowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Z 8700 N (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
U dołu s. tyt. i na grzb. logo Academic Press - dot. imprintu Elseviera.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej

Deklaracja dostępności