158660
No cover
Book
In basket
Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. - 5th ed. - Amsterdam [etc.] : Elsevier, 2014. - XXIII, [1], 867, [9] s. : il. kolor. ; 25 cm.
(Food Science and Technology)
Author
Singh R. Paul (1949- ). Heldman Dennis R. (1938- ).
Subject
Technologia żywności
Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 70 z
Availability:
Biblioteka Międzywydziałowa
Copies are only available in the library: sygn. Z 8700 N (1 egz.)
Notes:
General note
U dołu s. tyt. i na grzb. logo Academic Press - dot. imprintu Elseviera.
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again

Deklaracja dostępności