Wielkości fizyczne i jednostki miar stosowane w inżynierii procesowej Wielkości procesowe Masa. objętość, gęstość, objętość właściwa Strumienie masowe i objętościowe, skład chemiczny Temperatura Ciśnienie Podstawy bilansu masowego Klasyfikacja procesów i zasady bilansowania Ogólne zasady bilansu Bilanse w układach wieloelementowych Bilanse materiałowe układów z reakcją chemiczną Termodynamiczne właściwości materii. Układy jednofazowe Równania stanu Równanie stanu gazu doskonałego Mieszaniny gazów doskonałych Gazy rzeczywiste Prawo stanów odpowiadających sobie Reguła mieszania Kaya Równania stanu fazy ciekłej i stałej Termodynamiczne właściwości materii. Układy wielofazowe Diagramy fazowe. Reguła faz Gibbsa Ciśnienie pary nasyconej Ciśnienie cząstkowe (parcjalne) Ciśnienia cząstkowe par cieczy nad mieszaninami ciekłymi Bilans energii Układ bilansowy Formy energii i jej przekazywanie Równanie ogólnego bilansu energii Funkcje stanu a funkcje procesu Pojemność ciepła i ciepło właściwe Bilans energii układu zamkniętego Bilans energii dla układu otwartego Entalpia Zmiana entalpii właściwej podczas zmiany ciśnienia Obliczenia entalpii przy stałej pojemności cieplnej Zmiana entalpii podczas przemian fazowych Bilans entalpii procesów z udziałem wody lub pary wodnej Powietrze wilgotne Bilans entalpii układów otwartych z kilkoma strumieniami wlotowymi i wylotowymi Mechanizmy wymiany pracy i ciepła z otoczeniem Bilans energii mechanicznej Bilans energii z reakcją chemiczną Ciepło reakcji Entalpia tworzenia związku chemicznego Ciepło spalania Inne efekty cieplne procesów fizykochemicznych Obliczanie efektów energetycznych reakcji Bilans układu z procesem spalania Bilans energii dla bioprocesów Zastosowanie jednoczesnego bilansu materiałowego i energetycznego