PRAGNIENIE AUTENTYCZNOŚCI EUROPEJCZYK W NOWYM ŚWIECIE „Święto smakoszy" Celuloidowa droga do rozumienia Ameryka z perspektywy stacji benzynowych Strategie poznawania Ameryki AUTENTYCZNOŚĆ Autentyczność tracona - autentyczność poszukiwana Autentyczność jako idea Autentyczność zimna i gorąca WSZYSTKO NA SPRZEDAŻ? AUTENTYCZNOŚĆ NA UŻYTEK TURYSTYKI Pamiątki, kolekcje, fetysze Pamiątki historyczne Pamiątki etniczne Sztuka turystyczna jako język Biografie rzeczy i biografie ludzi O ruchliwości rzeczy O sprzedawaniu i kupowaniu autentyczności kulturowej Dla kogo widowisko? AUTENTYCZNOŚĆ DOŚWIADCZENIA Fenomenologia doświadczeń turystycznych Turysta w trybach doświadczania Autentyczność poszukiwana - autentyczność odnajdywana Problem ekspertów od autentyczności OGLĄDANIE ŚWIATA MYŚL O PODRÓŻY I MYŚL W PODRÓŻY Podróż jako tekst i podróż jako obraz Podróż w topice filozoficznej Montaigne Kartezjusz Monteskiusz Rousseau Podróż do kresu metafory POCHWAŁA SPOJRZENIA TURYSTYCZNEGO Turystyczne spojrzenia na świat Poszukiwanie prawdziwych widoków Turystyczna epifania znaczeń Dźwięk tragedii - widok żałoby Badawcze spojrzenie na turystykę TURYSTA W TEATRZE ŚWIATA Teatralna metafora Uwięzieni w spektaklu Spojrzenia z drugiej strony Wyobraźnia turystyczna TURYSTYCZNY PROJEKT ŚWIATA FOTOGRAFIE Spojrzenie turystyczne/fotograficzne Turystyczny horyzont widzialności Homogenizacja - dekontekstualizacja - mistyfikacja Pocztówki „Pozdrowienia z innego świata" Spojrzenie rodzinne. Fotografowie i konteksty historii życiowych Podróż w stronę obrazów medialnych FILMY TURYSTYCZNO-PRZYRODNICZE Przestrzenie filmowych podróży Po co wyruszać w świat? Podróżnicy i tubylcy Podróż do kraju kanibali Kulisy turystycznej utopii Problematyczne obrazy pierwotności Bohaterowie zachodniego świata REKLAMY Kontekst badań Oznakowanie świata Rozległy, wspaniały świat Zestaw turystycznych ról Wakacyjny wehikuł fantazji Wakacyjna miłość Turysta - istota zmysłowa Cielesność turysty Status reklamowej utopii Świat przedstawiony jako utopia społeczna Świat przedstawiony jako świat mityczny Szansa dla „nowej" tożsamości SMAKOWANIE ŚWIATA JEŚĆ JAK TUBYLCY Zaproszenie do degustacji Smakowite kęsy prawdziwego życia Przecz z oglądactwem! Smak prywatności Jeść jak tubylcy - żyć jak tubylcy (strategia unikania oglądactwa) Kulinarne odyseje SMAK TURYSTYCZNY „Dziedzictwo kulinarne" Atrakcje kulinarne Migracje ludności i migracje smaku Kulinarna konkwista Podróż przez smaki świata Prawdziwe jedzenie i fantastyczne podróże Historia na nowo przyprawiona Turystyczne nienasycenie KULTUROWA RETORYKA JEDZENIA Perspektywa antropologii konsumpcji Od komunii do komunikacji Piękne ciało i piękne jedzenie A gdyby tak ciało nie było z ciała... Jedzenie - turystyczny gest SMAK ETNOGRAFICZNY Światy innych zmysłowości Myślenie przez zmysły Etnografia jako praktyka zmysłowości Drogi do światów innych ludzi Boczne drogi antropologii O DZIELENIU I O POCHŁANIANIU (METODYKA ANATOMII I METODYKA KANIBALIZMU) Kultura pożeraczy Przewrotność metafory Spotkanie kanibala z anatomem O dzieleniu i pochłanianiu O różnych sposobach poznawania świata