Procesy i aparaty w przemyśle spożywczym

Book

In basket

Procesy i aparaty w przemyśle spożywczym / W. N. Stabnikow, W. D. Popow, F. A. Riedko, W. M. Łysianskij ; tłumaczył Leonard Czarnowski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1969. - 526, [1] strony : ilustracje, errata ; 25 cm.

Author

Stabnikow W. N. Autor Popow W. D. Autor Riedko F. A. Autor Łysianskij W. M. Autor Czarnowski Leonard. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Publikacje fachowe

Subject

Przemysł rolno-spożywczy Technologia żywności

Domain

Inżynieria i technika

Metoda podobieństwa jako podstawa badania, modelowania i obliczania procesów i aparatów przemysłu spożywczego Główne właściwości techniczne ciał poddawanych procesom Podstawy budowy aparatów Rozdrabnianie Sortowanie Prasowanie tłoczenie i wyciskanie Mieszanie Toria rozdzielenia układów niejednorodnych Urządzenia i aparaty do rozdzielenia układów niejednorodnych Hydrodynamika procesów wzajemnego oddziaływania gazu i cieczy Wymiana ciepła w aparatach przemysłu spożywczego Ogrzewanie i ochładzanie produktów przemysłu spożywczego Odparowywanie Skaraplanie Podstawowe prawa dyfuzji Procesy sorpcyjne Osuszanie i nawilżanie gazów Suszenie Krystalizacja Destylacja Ekstrakcja

Sygnatura czytelni BMW: IX I 15

Media files:

Availability:

Wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 26281 (1 egz.)

Biblioteka Międzywydziałowa

Copies are only available in the library: sygn. M 15366 N (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia przy rozdziale.

Target audience note

Dla inżynierów i techników zatrudnionych w zakładach przemysłu spożywczego.