158660
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut.: Stanisław Zalewski, Elżbieta Brzozowska oraz Maria Bartnik et al.]. - Wyd. 4 (dodr.). - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2010. - 535, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Zalewski Stanisław (1936-2000). Red. Brzozowska Elżbieta. Bartnik Maria.
Temat
Kucharstwo Technologia żywności
Gatunek
Podręczniki
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 129826, 129827 (2 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Na okł.: Znany i ceniony podręcznik praktycznej wiedzy.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej

Deklaracja dostępności