158660
No cover
Book
In basket
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut.: Stanisław Zalewski, Elżbieta Brzozowska oraz Maria Bartnik et al.]. - Wyd. 4 (dodr.). - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2010. - 535, [1] s. : il. ; 24 cm.
Author
Zalewski Stanisław (1936-2000). Red. Brzozowska Elżbieta. Bartnik Maria.
Subject
Kucharstwo Technologia żywności
Genre/Form
Podręczniki
Availability:
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 129826, 129827 (2 egz.)
Notes:
General note
Na okł.: Znany i ceniony podręcznik praktycznej wiedzy.
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Target audience note
Dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again

Deklaracja dostępności