156984
Book
In basket
Technologia gastronomiczna / pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina ; [aut. Ewa Czarniecka-Skubina et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2016. - 714 s. : il. ; 25 cm.
Author
Czarniecka-Skubina Ewa. Red.
Subject
Gastronomia Jakość produktu. Żywność
Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 202
Media files:
Availability:
Wypożyczalnia
All copies are currently on loan: sygn. M 14109 (1 egz.)
Biblioteka Międzywydziałowa
All copies are currently on loan: sygn. 142212 N (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz.
Target audience note
Dla studentów kierunków związanych z gastronomią i hotelarstwem, technologią żywności i żywienia człowieka, żywieniem człowieka i oceną żywności oraz dietetyką, jak również dla pracowników zakładów gastronomicznych.
Confirm report execution
Protected by ALTCHA
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again

Deklaracja dostępności