158660
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna / pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina ; [aut. Ewa Czarniecka-Skubina et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2016. - 714 s. : il. ; 25 cm.
Autor
Czarniecka-Skubina Ewa. Red.
Temat
Gastronomia Jakość produktu Żywność
Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 202
Pliki multimedialne:
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 14109 (1 egz.)
Biblioteka Międzywydziałowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 142212 N (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów kierunków związanych z gastronomią i hotelarstwem, technologią żywności i żywienia człowieka, żywieniem człowieka i oceną żywności oraz dietetyką, jak również dla pracowników zakładów gastronomicznych.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej

Deklaracja dostępności