Kultura bezpieczeństwa żywności : istota i narzędzia pomiaru

Brak okładki

Książka

W koszyku

Kultura bezpieczeństwa żywności : istota i narzędzia pomiaru / Małgorzata Z. Wiśniewska. - Wydanie 1. - Warszawa : CeDeWu, 2018. - 190 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Wiśniewska Małgorzata (1961- ). Autor.

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Prawo żywnościowe

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Prawo i wymiar sprawiedliwości

Bezpieczeństwo żywności i jego uwarunkowania Pojęcie bezpieczeństwa i jego wymiary Bezpieczeństwo żywności i łańcucha żywnościowego w świetle zagrożeń Przestępstwa wymierzone w żywność Uwarunkowania prawne bezpieczeństwa żywności Uwarunkowania rynkowe bezpieczeństwa żywności Istota kultury bezpieczeństwa żywności Kultura i klimat bezpieczeństwa Kultura i klimat bezpieczeństwa żywności - podstawy, definicje i zależności Artefakty, normy, wartości i założenia kultury bezpieczeństwa żywności Czynniki decydujące o kulturze bezpieczeństwa żywności Zjawisko i potrzeba „just culture" w kształtowaniu bezpieczeństwa żywności Kształtowanie i pomiar kultury bezpieczeństwa żywności Etapy kształtowania i wdrażania kultury bezpieczeństwa żywności Uwarunkowania kultury bezpieczeństwa żywności Dojrzałość i poziomy kultury bezpieczeństwa żywności - wybrane modele definiowania Przykłady narzędzi pomiaru kultury bezpieczeństwa żywności Kwestionariusz B. Ball z zespołem Kwestionariusz J.A. Neala z zespołem Matryca oceny M. Wrighta z zespołem Kwestionariusz O.A. Ijabadeniyi Kwestionariusz U.F.U.Z. Abidin Macierz L. Jespersen Kwestionariusz E. De Boeck z zespołem Kwestionariusz M. Zabukošek z zespołem Przykłady pomiaru just culture.

Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 214

Status dostępności:

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. M 14443 N (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 175-186.

Uwaga dotycząca finansowania

Wydanie publikacji dofinansowane przez Uniwersytet Gdański.