Jakość surowców pochodzenia zwierzęcego

No cover

Book

In basket

Jakość surowców pochodzenia zwierzęcego / redakcja naukowa Witold Chabuz, Bożena Nowakowicz-Dębek. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. - 130, [1] strona : wykresy ; 24 cm.

(Środowisko, Zwierzę, Produkt)

Author

Chabuz Witold. Redakcja Nowakowicz-Dębek Bożena. Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Technologia żywności Żywność pochodzenia zwierzęcego

Genre/Form

Praca zbiorowa

Domain

Biologia Chemia Rolnictwo i leśnictwo

Żywność tradycyjna jako element zrównoważonego rozwoju obszarów wiejskich województwa lubelskiego i podkarpackiego Znaczenie dziczyzny w żywieniu człowieka i gospodarce żywieniowej Wpływ betainy i choliny na wybrane wskaźniki biochemiczne kwri indyczek rzeźnych Czynniki warunkujace jakosć higieniczna mleka towarowego Lizozym Produkty regionalne pochodzenia wieprzowego jako możliwość rozwoju rodzinnych gospodarstw na Lubelszczyźnie Zdrowotność gruczołu mlekowego u krów z uwzględnieniem lokalnych ras bydła Możliwość wykorzystania wybranych szczepów bakterii mlekowych wzbogaconych jonami magnezu do produkcji żywności probiotycznej Możliwość wykorzystania analizy zawartości glutanianu w diagnostyce zdrowia drobiu Ceruloplazmina wskaźnik przydatny w obrazowaniu statusu immunologicznego oraz oksydoredukcyjnego organizmu Analiza porównawcza cen miodów odmianowych na terenie całej Polski zioła i fitobiotyki w żywieniu zwierząt Charakterystyka głównych czynników decydujących o długości użytkowania krów mlecznych Analiza porównawcza prób miodów polskich pod względem zawoarości wody Ocena jakosci mleka towarowego dostarczonego do wybranej spółdzielni mleczarskiej Jakosć żywności ekologicznej Wskaźniki dobrostanu i ich wpływ na jakosć mleka krowiego Wpływ żywienia zwierząt na kształtowanie się statusu antyoksydacyjnego krwi i tkanek.

Sygnatura czytelni BMW: II G 96

Availability:

Biblioteka Międzywydziałowa

Copies are only available in the library: sygn. M 14472 N (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia przy pracach.

Funding information note

Publikacja dofinansowana przez Polskie Towarzystwo Zootechniczne im. Michała Oczapowskiego. Koło w Lublinie.