158660
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Główne składniki żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk ; aut.: Marek Adamczak [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2015. - XII, 400 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Red. Adamczak Marek.
Temat
Żywność Technologia żywności
Gatunek
Podręczniki akademickie
Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 195,1
Pliki multimedialne:
Status dostępności:
Biblioteka Międzywydziałowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. M 13989 N (1 egz.)
Strefa uwag:
Tyt. grzbietowy: Chemia żywności. T. 1
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów i pracowników naukowych uniwersytetów przyrodnicznych i medycznych oraz politechnik, na zajęcia związane z chemią, technologią i biotechnologią żywności, a także bromatologią i żywieniem człowieka, jak również technologom, towaroznawcom, producentom oraz kontolerom żywności.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej

Deklaracja dostępności