Zachowania konsumentów : aktywizujące działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w turbulentnym i niepewnym otoczeniu

Książka

W koszyku

Zachowania konsumentów : aktywizujące działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w turbulentnym i niepewnym otoczeniu / Agnieszka Górka-Chowaniec. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2022. - 304 strony : ilustracje kolorowe ; 24 cm.

Autor

Górka-Chowaniec Agnieszka. Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Odbiorca

Pracownicy naukowi Menedżerowie

Temat

COVID-19 Gastronomia Konsumenci (ekonomia). Przedsiębiorstwo. Nawyki konsumenckie. Usługi.

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

EWOLUCJA I ROZWÓJ USŁUG GASTRONOMICZNYCH Historyczny rozwój usług gastronomicznych na świecie i w Polsce Funkcje działalności przedsiębiorstw gastronomicznych Teoretyczne ujęcie modeli biznesu, mogących mieć zastosowanie w przedsiębiorstwach gastronomicznych Przedsiębiorstwo świadczące usługi gastronomiczne ZACHOWANIA KONSUMENTÓW NA RYNKU USŁUG GASTRONOMICZNYCH Teoria zachowań konsumentów Zachowania konsumentów w ujęciu modelowym Uwarunkowania zachowań konsumentów na rynku usług gastronomicznych Trendy w zachowaniach współczesnych konsumentów na rynku usług gastronomicznych Jakość usług gastronomicznych jako determinanta zachowań konsumentów METODYKA I ORGANIZACJA BADAŃ EMPIRYCZNYCH Zwyczaje żywieniowe Polaków — przebieg procesu badawczego Uwarunkowania korzystania przez konsumentów z usług gastronomicznych — przebieg procesu badawczego ZACHOWANIA KONSUMENTÓW NA RYNKU ŻYWNOŚCI — UJĘCIE EMPIRYCZNE Zwyczaje żywieniowe Polaków — prezentacja wyników badań Uwarunkowania korzystania przez konsumentów z usług gastronomicznych w świetle wyników badań własnych MODEL STRATEGICZNEGO DZIAŁANIA PRZEDSIĘBIORSTW GASTRONOMICZNYCH W OKRESIE PANDEMII I WARUNKACH POSTPANDEMICZNYCH Strategia działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne przed, w czasie i po pandemii „Straktyka” jako koncepcja strategicznego działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w nowej rzeczywistości Organizacja zwinna jako model działania przedsiębiorstwa gastronomicznego w nowej rzeczywistości

Sygnatura czytelni BMW: VI Ę 451

Sygnatura czytelni BWZ: IV C 10

Pliki multimedialne:

Status dostępności:

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 151841 N (1 egz.)

Biblioteka WEiZ

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. E 6434 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 277-296.

Uwaga dotycząca finansowania

Współfinansowanie: Akademia Wychowania Fizycznego im. Jerzego Kukuczki (Katowice).