Towary o specyficznym zastosowaniu : podział i badanie

Książka

W koszyku

Towary o specyficznym zastosowaniu : podział i badanie / Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń. - Wydanie I. - Warszawa : PWN, 2024. - 381 stron, [1] karta tablic : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.

Autor

Kubiński Wiktor. Autor Niekurzak Mariusz. Autor Kubińska-Jabcoń Ewa. Autor

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Kontrolerzy jakości

Temat

Fizykochemiczne metody badawcze Herbata Jakość żywności Kakao Kawa (napój) Napoje alkoholowe Przyprawy Towaroznawstwo Wyroby tytoniowe

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Substancje psychoaktywne Napoje alkoholowe Piwa i surowce do ich produkcji Badania granulatów i ekstraktów chmielowych oraz chmielu piwowarskiego Badania słodu browarnego Badania piwa Wina i miody pitne Badania ogólne win i miodów pitnych Badania win owocowych i gronowych oraz napojów winopochodnych Alkohole wysokoprocentowe rolnicze, techniczne i napoje spirytusowe Badania destylatu rolniczego, alkoholu etylowego rolniczego i denaturatu Badania etanolu absolutnego Badania wysokoprocentowych napojów alkoholowych Kawa Wymagania i zakresy badań kawy Metody badań kawy Herbata Terminologia dotycząca herbaty czarnej Metody badania herbaty Kakao Badania kakao i wyrobów czekoladopodobnych Wymagania dla wyrobów z ziarna kakaowego i masy czekoladopodobnej Tytoń Podział tytoniu i wyrobów tytoniowych oraz pobieranie próbek do badań Metody badań tytoniu i wyrobów tytoniowych Badanie produktów spalenia tytoniu Przyprawy Podział przypraw i podstawowe ich cechy Podstawowe metody badania przypraw

Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 259

Pliki multimedialne:

Status dostępności:

Biblioteka Międzywydziałowa

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 156493 N (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia, netografia, wykaz aktów prawnych i norm przy większości rozdziałów.