Adam Zając, Artur Gołaś ŻYWIENIOWE ZAGROŻENIA WSPÓŁCZESNEGO CZŁOWIEKA JAK WYŻYWIĆ GATUNEK LUDZKI PRAWDY NA TEMAT ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH UCHODZĄCYCH ZA ZDROWE CZŁOWIEK SKŁADOWISKIEM ŚWIATOWYCH ODPADÓW NAJWIĘKSZE MITY NA TEMAT ZDROWEGO ODŻYWIANIA Twój DRUGI MÓZG WSZECHOBECNE TRUCIZNY KRYJĄCE SIĘ W NASZYM POKARMIE Grzegorz Zydek ŻYWIENIE A LUDZKI GENOM - PALEODIETA Stanisław Poprzęcki METABOLIZM WYSIŁKOWY MIĘŚNIE SZKIELETOWE - STRUKTURA I FUNKCJA MECHANIZM SKURCZU MIĘŚNIA POPRZECZNIE PRĄŻKOWANEGO PODSTAWOWE SYSTEMY ENERGETYCZNE FIZJOLOGICZNE ZNACZENIE POTRENINGOWYCH ZMIAN METABOLICZNYCH W MIĘŚNIACH SZKIELETOWYCH OGÓLNE ASPEKTY REGULACJI METABOLIZMU UDZIAŁ HORMONÓW W METABOLIZMIE WYSIŁKOWYM REGULACJA AKTYWNOŚCI ENZYMATYCZNEJ Małgorzata Michalczyk, Grzegorz Zydek WĘGLOWODANY - CHARAKTERYSTYKA I ICH ROLA W WYSIŁKU FIZYCZNYM RODZAJE WĘGLOWODANÓW I ICH ZNACZENIE REKOMENDACJE DO ZAWARTOŚCI WĘGLOWODANÓW W DIECIE ŹRÓDŁA WĘGLOWODANÓW TRAWIENIE WĘGLOWODANÓW WĘGLOWODANY A WYSIŁEK FIZYCZNY PRZEDWYSIŁKOWE I POWYSIŁKOWE SPOŻYCIE WĘGLOWODANÓW OGÓLNE ZASADY SPOŻYWANIA WĘGLOWODANÓW Małgorzata Michalczyk, Grzegorz Zydek TŁUSZCZE - CHARAKTERYSTYKA I ICH ROLA W WYSIŁKU FIZYCZNYM RODZAJE TŁUSZCZÓW I ICH ZNACZENIE REKOMENDACJE DO ZAWARTOŚCI TŁUSZCZÓW W DIECIE ŹRÓDŁA TŁUSZCZÓW TRAWIENIE TŁUSZCZÓW TŁUSZCZE A WYSIŁEK FIZYCZNY TŁUSZCZ JAKO ŹRÓDŁO ENERGII W SPOCZYNKU I PODCZAS WYSIŁKU OGÓLNE ZASADY SPOŻYWANIA TŁUSZCZÓW Małgorzata Michalczyk, Grzegorz Zydek BIAŁKA - CHARAKTERYSTYKA I ICH ROLA W WYSIŁKU FIZYCZNYM RODZAJE BIAŁEK I ICH ZNACZENIE REKOMENDACJE DO ZAWARTOŚCI BIAŁKA W DIECIE ŹRÓDŁA BIAŁKA TRAWIENIE BIAŁEK W PRZEWODZIE POKARMOWYM BIAŁKA A WYSIŁEK FIZYCZNY ZAPOTRZEBOWANIE NA BIAŁKO U OSÓB AKTYWNYCH FIZYCZNIE OGÓLNE ZASADY SPOŻYWANIA BIAŁEK Adam Zając, Artur Gołaś, Lucjan Langner PŁYNY - RODZAJE I ICH ROLA W NAWADNIANIU ORGANIZMU RÓWNOWAGA WODNA HYPONATREMIA OPRÓŻNIANIE ŻOŁĄDKA Z PŁYNÓW A WYSIŁEK FIZYCZNY OPRÓŻNIANIE ŻOŁĄDKA I SKŁAD PŁYNÓW WPŁYW CZYNNOŚCI PRZEWODU POKARMOWEGO NA UZUPEŁNIANIE STRAT WODY WODY PITNE I ICH WPŁYW NA ORGANIZM CZŁOWIEKA Małgorzata Michalczyk, Grzegorz Zydek WITAMINY I MINERAŁY - CHARAKTERYSTYKA I ICH ROLA W WYSIŁKU FIZYCZNYM OGÓLNA CHARAKTERYSTYKA WITAMIN I MINERAŁÓW WITAMINY MINERAŁY JAKOŚĆ PREPARATÓW WITAMINOWO-MINERALNYCH Małgorzata Michalczyk ANTYOKSYDANTY, WOLNE RODNIKI, STRES OKSYDACYJNY REAKTYWNE FORMY TLENU - RFT STRES OKSYDACYJNY OBRONA ANTYOKSYDACYJNA FlTOCHEMIKALIA Piotr Kaczka SUPLEMENTY DIETY DLA SPORTOWCÓW I OSÓB AKTYWNYCH FIZYCZNIE POTENCJAŁ OSOBY TRENUJĄCEJ KLASYFIKACJA SUPLEMENTÓW DIETY ODŻYWKI WYSOKOBIAŁKOWE PRODUKTY AMINOKWASOWE ODŻYWKI WĘGLOWODANOWE ODŻYWKI WĘGLOWODANOWO-BIAŁKOWE ZDROWE TŁUSZCZE PRODUKTY Z KREATYNĄ PRODUKTY PRZEDTRENINGOWE (PREWORKOUT STACKS) PRODUKTY MODULUJĄCE POZIOM HORMONÓW („BOOSTERY TESTOSTERONU") SUPLEMENTY WSPOMAGAJĄCE REDUKCJĘ TKANKI TŁUSZCZOWEJ PRODUKTY PROZDROWOTNE Małgorzata Michalczyk WYBRANE SUBSTANCJE DODATKOWE STOSOWANE W PRODUKCJI SUPLEMENTÓW DIETY Grzegorz Zydek ANALIZA I PROGRAMOWANIE DIETY SPORTOWCÓW ISTOTA OCENY SKŁADU ILOŚCIOWEGO I JAKOŚCIOWEGO DIETY SPORTOWCÓW ANALIZA DIETY I SUPLEMENTACJI - NA PRZYKŁADZIE ZAWODNIKA UPRAWIAJĄCEGO BIEGI PRZEZ PŁOTKI NA 400 M Grzegorz Zydek DIETA I SUPLEMENTACJA W WYBRANYCH DYSCYPLINACH SPORTU PERSONALIZACJA DIETY SPORTOWCÓW PRZYKŁADOWE ROZWIĄZANIA DIETETYCZNO-SUPLEMENTACYJNE W RÓŻNYCH DYSCYPLINACH SPORTU IW TRENINGU REKREACYJNYM Grzegorz Zydek DIETA I SUPLEMENTACJA MŁODEGO SPORTOWCA ZAPOTRZEBOWANIE ENERGETYCZNO-ODŻYWCZE MŁODEGO SPORTOWCA ZAPOTRZEBOWANIE NA PŁYNY MŁODEGO SPORTOWCA Adam Zając, Artur Gołaś, Miłosz Czuba DIETA I SUPLEMENTACJA PODCZAS TRENINGU WYSOKOGÓRSKIEGO MASA I SKŁAD CIAŁA PODCZAS TRENINGU WYSOKOGÓRSKIEGO NAWODNIENIE ORGANIZMU PODCZAS TRENINGU WYSOKOGÓRSKIEGO REKOMENDACJE DO SPOŻYCIA WĘGLOWODANÓW ANTYOKSYDANTY ZASOBY ŻELAZA WITAMINA D WYKORZYSTANIE SUBSTANCJI ALKALIZUJĄCYCH Małgorzata Michalczyk DIETOTERAPIA W WYBRANYCH CHOROBACH O PODŁOŻU METABOLICZNYM I IMMUNOLOGICZNYM ŻYWIENIE W WYBRANYCH CHOROBACH O PODŁOŻU METABOLICZNYM ŻYWIENIE W WYBRANYCH CHOROBACH O PODŁOŻU IMMUNOLOGICZNYM Adam Zając, Artur Gołaś DIETETYCZNO-TRENINGOWE METODY WALKI Z NADWAGĄ I OTYŁOŚCIĄ KRYTERIA I KLASYFIKACJA NADWAGI I OTYŁOŚCI ROLA DIET W PROCESIE REDUKOWANIA MASY CIAŁA I TKANKI TŁUSZCZOWEJ ROLA ĆWICZEŃ ODCHUDZAJĄCYCH W PROCESIE REDUKOWANIA MASY CIAŁA I TKANKI TŁUSZCZOWEJ WYZNACZANIE STREF WYSIŁKOWYCH WYBRANE METODY TRENINGOWE KSZTAŁTUJĄCE WYTRZYMAŁOŚĆ I SIŁĘ MIĘŚNIOWĄ Jakub Chycki KURACJE HORMONALNE W STRATEGII ODCHUDZAJĄCEJ I ODMŁADZAJĄCEJ (PRZECIWSTARZENIOWEJ) PROCES STARZENIA SIĘ STRUKTURA CHEMICZNA I MECHANIZM WYDZIELANIA GH REGULACJA OSI NEUROENDOKRYNNEJ GH ZMIENNOŚĆ UWALNIANIA GH w ROZWOJU ONTOGENETYCZNYM WŁAŚCIWOŚCI I MECHANIZM UWALNIANIA TESTOSTERONU TERAPIE MEDYCZNE I KURACJE UZUPEŁNIAJĄCE RHGH, T I IGF-1 WPŁYW GH i T NA PARAMETRY MORFOLOGICZNE GH I T A UKŁAD SERCOWO-NACZYNIOWY WPŁYW GH i T NA KONDYCJĘ UKŁADU KOGNITYWNEGO WSKAZANIA I STRATEGIE KIERUNKOWYCH KURACJI HORMONALNYCH RHGH I T OBJAWY NIEPOŻĄDANE KURACJI RHGH I T GH A MÓZG STANDARDY TERAPII MONITOROWANEJ ALGORYTM POSTĘPOWANIA W PRZECIWSTARZENIOWEJ TERAPII GH Daniela Kurczabińska-Luboń ZABURZENIA MIKROBIOMU U OSÓB AKTYWNYCH. ZNACZENIE TERAPII PROBIOTYCZNYCH W SPORCIE Aneta Sobczak, Anna Adamczyk NUTRIGENETYKA, NUTRIGENOMIKA I EPIGENETYKA W ŻYWIENIU CZŁOWIEKA NUTRIGENETYKA NUTRIGENOMIKA, NUTRIGENETYKA, EPIGENETYKA - ZNAKI PRZYSZŁOŚCI CHOROBY DIETOZALEŻNE O UDOWODNIONYM ZWIĄZKU Z GENAMI Bożena Boruta-Gojny PSYCHODIETETYKA - WYBRANE ZAGADNIENIA UWARUNKOWANIA PSYCHOLOGICZNE, ZACHOWAŃ ŻYWIENIOWYCH KSZTAŁTOWANE I UTRWALANE W STRUKTURZE OSOBOWOŚCI UWARUNKOWANIA ANTROPOLOGICZNE I KULTUROWE ŻYWIENIA ZABURZENIA ODŻYWIANIA A ZABURZENIA EMOCJONALNE I CHOROBY PSYCHICZNE (FOOD-MOOD CONNECTION) PSYCHOLOGICZNE STEROWANIE ZMIANĄ SPOSOBU ŻYWIENIA Miłosz Czuba MASA I SKŁAD CIAŁA A ZDROWIE I WYDOLNOŚĆ FIZYCZNA SKŁAD CIAŁA W SPORCIE SKŁAD CIAŁA A MOŻLIWOŚCI WYSIŁKOWE ZAWARTOŚĆ TKANKI TŁUSZCZOWEJ W ORGANIZMIE OSÓB NIETRENUJĄCYCH I TRENUJĄCYCH DEFINICJE I KLASYFIKACJE OTŁUSZCZENIA ORGANIZMU METODY POMIARU SKŁADU CIAŁA Małgorzata Michalczyk DIAGNOSTYKA LABORATORYJNA W DIETETYCE