SOWA OPAC : Katalog komputerowy książek, czasopism i zbiorów specjalnych

7 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Practical Dispersion : a guide to understanding and formulating slurries / Robert F. Conley. - New York [i in.] : Verlag Chemie, 1996. - XVIII, 446 s. : il., rys., tab., wykr. ; 25 cm.

Autor

Conley Robert F.

Temat

DYSPERSJA Emulsje

Bibliogr. przy rozdz.

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. Z 7319

Brak okładki

Książka

W koszyku

Mikrokapsułkowanie oleju z nasion amarantusa w mikrożelowanych matrycach białkowo-sacharydowych / Fabian Julian Dajnowiec ; Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2019. - 93, [1] strona : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.

(Rozprawy i Monografie / Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie = Dissertations and Monographs / University of Warmia and Mazury in Olsztyn, ISSN 1509-3018 ; 207)

Autor

Dajnowiec Fabian.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Emulsje Glikozylacja Kapsułkowanie (technologia) Mikrokapsułki Nasiona Olej z amarantusa

Gatunek

Raport z badań

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Bibliografia na stronach 80-91.

Mikrokapsułkowanie jako sposób formatowania struktury bioaktywnych składników żywnościowych 2.1.1. Mikrostruktura 2.1.2. Składniki biologiczne aktywne 2.1.3. Mikrokapsułkowanie 2.2. Emulsja jako dyspersja materiału rdzenia w procesie mikrokapsułkowania metodą suszenia rozpryskowego 2.3. Emulgatory jako czynniki kształtujące strukturę emulsji 2.4. Reakcja Maillarda jako sposób modyfikacji białek stosowanych w procesach technologicznych 2.5. Białka serwetkowe i mikrożele 4. Materiały i metodyka 4.1. Materiał badawczy zastosowany do wytwarzanie mikrokapsułek 4.2. Plan części doświadczalnej 4.2.1. Obróbka termiczno – mechaniczna (glikozylacja) fazy wodnej do procesu emulgowania oleju z nasion amarantusa 4.2.2. Optymalizacja składu emulsji oleju z nasion amarantusa 4.2.3. Proces kapsułkowania metodą suszenia rozpryskowego 4.3. Część analityczna 4.3.1. Pomiar lepkości badanych emulsji 4.3.2. Pomiary stabilności emulsji 4.3.3. Analiza wielkości mikrocząstek fazy rozproszonej mikrokapsułek 4.3.4. Wizualna ocena badanych emulsji 4.3.5. Charakterystyka mikrokapsułek oleju z nasion amarantusa 4.3.6. Stopień zamknięcia oleju z nasion amarantusa 4.3.7. Ocena zdolności płynięcia proszków 4.3.8. Ocena porowatości proszków 4.3.9. Wizualna ocena struktury mikrokapsułek 4.3.10. Metody obliczeniowe 5.1. Struktura wodnych dyspozycji składników matrycy mikrokapsułek 5.2. Dobór składu emulsji oleju z nasion amarantusa 5.3. Proces mikrokapsułkowania i charakterystyka mikrokapsułek oleju z nasion amarantusa otrzymywanych w różnych matrycach białkowo – sacharydowych 5.3.1. Charakterystyka emulsji z oleju z nasion amarantusa przed suszeniem rozpryskowym 5.3.2. Charakterystyka procesu mikrokapsułkowania oleju z nasion amarantusa w matrycach WPC – sacharyd

Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 222(207) (nowy)

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. M 14961 N (1 egz.)

Książka

W koszyku

Makro- i nanoemulsje proste i wielokrotne w procesach chemicznych, biomedycznych i ochronie środowiska / Ewa Dłuska, Agnieszka Markowska-Radomska. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, 2017. - 157 stron : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.

Autor

Dłuska Ewa. Markowska-Radomska Agnieszka.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Emulsje Stabilność układów dyspersyjnych

Gatunek

Monografia Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia Inżynieria i technika

Bibliografia na stronach 146-157.

1.Podstawowe definicje, podział i charakterystyka nano- i mikrostruktur ciekłych układów rozproszonych 1.1.Definicja i podział emulsji 1.2.Charakterystyka struktur emulsji prostych i wielokrotnych 1.3.Charakterystyka struktur nano- i mikroemulsji 1.4.Charakterystyka liposomów 1.5.Emulsje jako produkty pośrednie mikro- i nanocząstek, suche emulsje 1.6.Parametry charakterystyczne i zalety ciekłych układów rozproszonych typu struktury wielokrotne 2.Metody i parametry procesu wytwarzania ciekłych układów rozproszonych 2.1.Charakterystyka parametrów procesu wytwarzania ciekłych układów rozproszonych 2.2.Klasyczne metody wytwarzania nano- i mikroemulsji prostych i wielokrotnych 2.2.1.Mechaniczne mieszanie 2.2.2.Tradycyjna metoda dwustopniowa otrzymywania emulsji wielokrotnych 2.2.3.Metody inwersji faz 2.2.4.Metoda samorzutnej emulsyfikacji 2.3.Nowe metody wytwarzania zwiększające monodyspersyjność układów emulsyjnych 2.3.1.Modyfikacje tradycyjnej metody dwustopniowej wytwarzania emulsji wielokrotnych 2.3.2.Emulsyfikacja membranowa 2.3.3.Emulsyfikacj a w mikrokanałach i mikrokapilarach 2.3.4.Rozpylanie elektrostatyczne mikro strumieni 2.3.5.Kontaktor z przepływem helikoidalnym 2.4.Metody wytwarzania nano- i mikrocząstek 2.4.1.Metoda emulsyfikacji 2.4.2.Polimeryzacja międzyfazowa 2.4.3.Koacerwacja 2.4.4.Suszenie rozpyłowe 2.4.5.Ekstruzja 2.4.6.Topliwa dyspersja 2.4.7.Metody powlekania rdzeni stałych 3.Reologia i stabilność emulsji prostych i wielokrotnych 3.1.Stabilność emulsji i dyskusja zjawisk niestabilności 3.1.1.Stabilność termodynamiczna i kinetyczna 3.1.2.Zjawiska destabilizacji 3.2.Konwencjonalne metody i nowe koncepcje stabilizacji ciekłych układów rozproszonych 3.2.1.Klasyczna teoria oddziaływań w układach rozproszonych - DLVO 3.2.2.Rozszerzona teoria DLVO 3.2.3.Mechanizmy stabilizacji układów rozproszonych ciecz-ciecz, ciecz-ciało stałe 3.2.4.Stabilizacja ładunkiem elektrycznym 3.2.5.Wytworzenie bariery przestrzennej przez łańcuchy surfaktantów polimerycznych 3.2.6.Stabilizacja mechaniczna 3.2.7.Kierunki stabilizacji ciekłych układów rozproszonych - podsumowanie 3.3. Modele reologiczne rozcieńczonych i stężonych emulsji prostych i wielokrotnych 3.3.1.Podział układów emulsyjnych w zależności od stężenia emulsji 3.3.2.Modele lepkości emulsji prostych 3.3.3.Modele lepkości emulsji wielokrotnych 4.Zastosowania nano- i mikroemulsji prostych i wielokrotnych oraz nano- i mikrocząstek w nowoczesnych technologiach 4.1.Zastosowania w medycynie, farmacji i kosmetologii - dostarczanie substancji aktywnych 4.2.Zastosowanie w ochronie środowiska w procesach separacji 4.3.Zastosowania w technologii żywności i rolnictwie: stabilizatory i dodatki smakowe 5.Transport masy w układach emulsyjnych - przykłady modeli matematycznych 5.1.Podział modeli transportu masy w stabilnych układach rozproszonych 5.2.Mechanizmy transportu w ciekłych układach rozproszonych 5.3.Podstawy modelowania szybkości dyfuzyjnego transportu masy 5.4.Modele szybkości dyfuzyjnego uwalniania składnika z kropel stabilnych emulsji 5.5.Model szybkości transportu masy w procesie separacji z reakcją chemiczną

Sygnatura czytelni BMW: II Ł 89 (nowy)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 14573 (1 egz.)

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 146307 N (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Emulsje / Janusz Gilewicz. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1957. - 271, [1] s., [1] k. tabl. złoż. : il., err. ; 24 cm.

Autor

Gilewicz Janusz (chemia).

Temat

Emulsje

Bibliogr. s. 264 .

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 3491 L (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Wpływ wybranych czynników fizycznych na zmiany niektórych własności optycznych emulsji i zawiesin w wodzie / Barbara Pawlak ; Uniwersytet Szczeciński. - Szczecin : Uniwersytet Szczeciński, 2000. - 94 s. : tab., wykr. ; 24 cm.

(Rozprawy i Studia / Uniwersytet Szczeciński ISSN 0860-2751 ; T.366)

Autor

Pawlak Barbara.

Temat

Emulsje Glony Morze Światło Zawiesiny

Bibliogr.s. [81] - 92.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 7109 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Ciśnieniowe wytwarzanie emulsji wodno-olejowej : zagadnienia modelowania / Artur Popko. - Lublin : Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej, 2008. - 170 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Popko Artur.

Temat

Emulgatory Emulsje

Bibliogr. s. 139-157.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 12026 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Theory and practice of emulsion technology : proceedings of a symposium organized by the Society of Chemical Industry and held at Brunel University, September 16-18, 1974 / ed. by A. L. Smith. - London [etc.] : Academic Press, 1976. - VI, 352 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Smith Alec L. (1929- ).

Temat

Emulsje

Gatunek

Materiały konferencyjne

Bibliogr. przy ref. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Z 930 (1 egz.)