SOWA OPAC : Katalog komputerowy książek, czasopism i zbiorów specjalnych

13 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Zarządzanie hotelem : wybrane zagadnienia / red. nauk. Piotr Dominik ; [aut.: Małgorzata Bernat et al.]. - Warszawa : Difin, 2015. - 278 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Bernat Małgorzata. Dominik Piotr (technologia żywności).

Temat

Hotelarstwo

Gatunek

Podręczniki akademickie

Na s. red. błędnie przypisany ISBN 978-83-7930-530-8.

Bibliogr., netogr. s. 273-277.

Dla studentów kierunków mających w swych programach zagadnienia związane z branżą noclegową, ze szczególnym uwzględnieniem hotelarstwa.

Sygnatura czytelni BWF: XII E 98

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 139585 N (1 egz.)

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 7575 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Gastronomia / Piotr Dominik. - Warszawa: Wydawnictwo Almamer, cop. 2013. - 346 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności).

Temat

Gastronomia

Gatunek

Podręczniki akademickie

Bibliogr. s. [331]-341. Wykaz aktów prawnych s. 341-343. Netogr. s. 343-344.

Dla studentów specjalności gastronomia i hotelarstwo ze szczególnym uwzględnieniem przedmiotów poświęconych gastronomii i organizacji usług gastronomicznych, a także dla osób prowadzących działalność gastronomiczną.

Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 160 (nowy)

Sygnatura czytelni BWF: VIII E 15

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 13369 (1 egz.)

Czytelnia Główna

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 136705 N (1 egz.)

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 7221 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2008. - 159, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności)

Temat

Gastronomia Hotelarstwo Żywność

Bibliogr. s. 153-[160].

Sygnatura czytelni BWB: VII G 46

Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 102 (nowy)

Sygnatura czytelni BWF: VIII E 7

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 120411, 120410 N (2 egz.)

Biblioteka WB

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. B 3702 (1 egz.)

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. M 11232 N (1 egz.)

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 5238 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Innowacyjne rozwiązania we współczesnym hotelarstwie / red. Piotr Dominik ; [aut. Janusz Merski et al.]. - Warszawa : Wydział Turystyki i Rekreacji Almamer Szkoła Wyższa, 2013. - 294 s. : il. (w tym kolor.) ; 30 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności).

Temat

Hotelarstwo Innowacje

Naz. aut. na s. 4.

Bibliogr. przy niektórych pracach.

Dla hotelarzy praktyków oraz środowiska badaczy tematu innowacyjnych rozwiązań w hotelarstwie.

Sygnatura czytelni BWF: XII L 74

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 7368 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Marketingowa rola potencjału kuchni regionalnych i żywności tradycyjnej w kształtowaniu produktu turystycznego oraz rozwoju regionalnym / Piotr Dominik, Anna Wilkońska, Wioletta Żmuda-Czerwonka. - Katowice : Wydawnictwo Naukowe Sophia, 2018. - 116 stron : ilustracje, fotografie ; 25 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności). Wilkońska Anna Żmuda-Czerwonka Wioletta

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Kuchnia regionalna Potencjał turystyczny Produkt regionalny Rozwój regionalny Rozwój zrównoważony Turystyka kulinarna Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Bibliografia, netografia przy rozdziałach.

MIEJSCE ŻYWNOŚCI TRADYCYJNEJ W KSZTAŁTOWANIU PRODUKTU TURYSTYCZNEGO Żywność o podwyższonej jakości Pojęcie żywności tradycyjnej Produkty regionalne i tradycyjne Pojęcie produktu regionalnego i tradycyjnego Krajowa Lista Produktów Tradycyjnych Polska kuchnia regionalna Kuchnie regionalne jako atrakcja danego regionu Polski rynek produktów regionalnych i tradycyjnych./ Produkty regionalne i tradycyjne jako element atrakcyjności turystycznej regionu Znaczenie produktów regionalnych i tradycyjnych dla atrakcyjności turystycznej kraju Oferta turystyczna polskich regionów a produkty regionalne i tradycyjne30 Rola produktów regionalnych i tradycyjnych w strategiach sprzedażowych produktów turystycznych Produkt tradycyjny jako nośnik wartości Racjonalne i emocjonalne przesłanki zakupu Produkt turystyczny i produkt markowy Produkt turystyczny i jego elementy Znaczenie marki w kształtowaniu produktu turystycznego Kreowanie marki obszaru w oparciu o ofertę kulinarną Turystyka kulinarna Formy wykorzystania kulinariów w turystyce Festiwale kulinarne Restauracje i gospodarstwa agroturystyczne ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ TURYSTYKI OPARTEJ NA POTENCJALE KULINARNYM REGIONU 1.1. Rozwój turystyki w regionach 1.1.1. Wprowadzenie do rozwoju regionalnego 1.1.2 Wpływ globalizacji i konkurencji na rozwój turystyki 1.1.3 Rozwój gospodarczy a turystyka regionalna 1.2 Zrównoważony rozwój turystyki 1.2.1 Idea zrównoważonego rozwoju 1.2.2 Zrównoważony rozwój a turystyka 1.2.3 Turystyka zrównoważona 1.2.4. Problemy związane ze zrównoważonym rozwojem turystyki 1.3 Potencjał kulinarny a zrównoważony rozwój turystyki w regionach 1.3.1 Wpływ globalizacji na kulinaria 1.3.2 Znaczenie kulinariów w rozwoju turystyki 1.4 Rola partnerstwa w rozwoju turystyki opartej na kulinariach w regionie 1.4.1 Budowanie partnerstw turystycznych 1.4.2 Znaczenie przywództwa i formy współpracy w turystyce 1.5 Planowanie zrównoważonego rozwoju turystyki 1.5.1 Planowanie jako instrument zarządzania turystyką 1.5.2 Strategiczne podejście do planowania rozwoju turystyki 1.5.3 Tworzenie strategii rozwoju turystyki w regionie w oparciu o kulinaria 1.6 Kulinaria w regionalnych dokumentach strategicznych dotyczących rozwoju turystyki III KULINARNA TURYSTYKA LUBARTOWA-NOYUM CZY TURYSTYKA Z TRADYCJAMI? 1 Związek pomiędzy turystyką kulinarną, a tradycyjną kulturą 1.2 Motywy wyjazdów kulinarnych 2 Wybrane aspekty współczesnej turystyki kulinarnej 3 Region lubartowski rys historyczno-kulturowo-kulinamy 4 Lubartowskie produkty regionalne wpisane na listę produktów tradycyjnych ich znaczenie i wpływ na rozwój turystyki kulinarnej regionu 4.1 Makowiec, paszteciki, lody najbardziej znane produkty z regionu lubartowskiego

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 8656 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Możliwość wykorzystania potencjału kuchni regionalnych w kształtowaniu potencjału produktu turystycznego : monografia. T. 2 / Piotr Dominik. - Warszawa : Wydawnictwo Nauka i Biznes, 2018. - 79 stron ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dziedzictwo kulinarne Kuchnia regionalna Potencjał turystyczny Produkt regionalny Turystyka kulinarna Województwo dolnośląskie (1999- ) Województwo opolskie (1999- ) Województwo śląskie (1999- )

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Bibliografia, netografia na stronach 77-79.

Dolny Śląsk Śląsk Opolszczyzna

Sygnatura czytelni BWF: XII P 59(2)

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 8557 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Możliwość wykorzystania potencjału kuchni regionalnych w kształtowaniu potencjału produktu turystycznego : monografia. T. 4 / Piotr Dominik. - Warszawa : Wydawnictwo Nauka i Biznes, 2018. - 134 strony ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dziedzictwo kulinarne Kuchnia regionalna Potencjał turystyczny Produkt regionalny Turystyka kulinarna Kaszuby Pomorze Gdańskie Województwo warmińsko-mazurskie (1999- ) Województwo wielkopolskie (1999- )

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Bibliografia, netografia na stronach 131-134.

Kaszuby Pomorze wschodnie Wielkopolska Warmińsko-Mazurskie

Sygnatura czytelni BWF: XII P 59(4)

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 8559 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Możliwość wykorzystania potencjału kuchni regionalnych w kształtowaniu potencjału produktu turystycznego : monografia. T. 5 / Piotr Dominik. - Warszawa : Wydawnictwo Nauka i Biznes, 2018. - 86 stron ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dziedzictwo kulinarne Kuchnia regionalna Potencjał turystyczny Produkt regionalny Turystyka kulinarna Kresy wschodnie Rzeczypospolitej Pomorze Zachodnie Suwalszczyzna Wolin (wyspa)

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Bibliografia, netografia na stronach 84-86.

Suwalszczyzna Zachodnio-Pomorskie Wyspa Wolin Kuchnia kresowa

Sygnatura czytelni BWF: XII P 59(5)

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 8560 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Organizacja przedsiębiorstwa hotelarskiego / Piotr Dominik, Witold Drogoń. - Warszawa : Almamer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2009. - 177, [2] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności). Drogoń Witold.

Temat

Hotelarstwo

Bibliogr. s. 171-177. Wykaz aktów prawnych s. 177.

Dla techników hotelarstwa.

Sygnatura czytelni BWF: XII L 58

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 123930, 123920 N, 123931 (3 egz.)

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 5814 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Zapobieganie zatruciom pokarmowym i zakażeniom żywności w turystyce i gastronomii / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2007. - 120 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności).

Temat

Gastronomia Turystyka Zatrucia pokarmowe Bezpieczeństwo żywności Żywność

Bibliogr. s. 113-119, wykaz aktów prawnych s. 117-119.

Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 114 (nowy)

Sygnatura czytelni BWF: VIII B 19

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 122036 (1 egz.)

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. M 11653 N (1 egz.)

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 4494 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Zasady i organizacja żywienia w turystyce / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer Szkoła Wyższa, 2011. - 188, [1] : il. ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności).

Temat

Turystyka Odżywianie

Gatunek

Podręczniki

Bibliogr. s. [179]-188.

Dla studentów Wydziału Turystyki i Rekreacji oraz osób zajmujących się zawodowo organizacją i obsługą rynku turystycznego.

Sygnatura czytelni BMW: IX Ł 238 (nowy)

Sygnatura czytelni BWF: VIII B 39

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 130107 N (1 egz.)

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 6561 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Żywienie zbiorowe : uzupełnienie do wykładów z przedmiotu Zasady zbiorowego żywienia i towaroznawstwo / Piotr Dominik. - Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2006. - 125 s. ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technologia żywności).

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Publ. oparta na przewodniku do ćwiczeń: "Podstawy nauki o żywieniu człowieka" pod red. Wojciecha Roszkowskiego (2000).

Bibliogr. s. 123-125.

Sygnatura czytelni BWF: VIII B 33

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka WWFiF

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F 5815 (1 egz.)