SOWA OPAC : Katalog komputerowy książek, czasopism i zbiorów specjalnych

3 wyniki

Książka

W koszyku

Autor

Johnsen Ina-Janine (1964- ). Bernat Joanna Barbara (1986- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Gotowanie Kucharstwo. Posiłki (jedzenie) Ziemniaki.

Gatunek

Książka kucharska Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Na stronie tytułowej o autorce: skandynawska gwiazda kulinarna, ponad 100 tysięcy obserwujących na Instagramie!

Indeks.

Zakochaj się w ziemniakach! Czy można nie kochać ziemniaków? To jedno z najbardziej dostępnych, przyjaznych dla środowiska, niedrogich i uniwersalnych warzyw. Nuda? Nic podobnego! Wystarczy zajrzeć do książki. Norweska blogerka kulinarna proponuje niemal 100 prostych przepisów, w których ziemniak jest gwiazdą. Okazuje się, że nawet zwykłym ziemniakiem można zaimponować na obiedzie. Można też bez wahania obsadzić go w roli dodatku, przekąski czy nawet… deseru. Ziemniak. Wyznanie miłości to źródło niezliczonych inspiracji i zaskoczeń. Pokochaj ziemniaki, a one odwzajemnią Twoje uczucie! Ina-Janine Johnsen jest najbardziej znana jako autorka bloga Mat på Bordet (Podano do stołu). To tam profesjonalna szefowa kuchni od ponad 10 lat dzieli się przepisami, które są uwielbiane w całej Skandynawii. Opublikowała już kilka bestsellerowych książek kucharskich i codziennie inspiruje ponad 100 tysięcy obserwujących na Instagramie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 152853 N (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Moda na gotowanie : medialne i kulturowe wizerunki jedzenia / redaktorzy naukowi Bartosz Kowalczyk, Piotr Łuszczykiewicz, Karol Walczak, Magdalena Zdrowicka-Wawrzyniak. - Wydanie 1. - Poznań : Wydawnictwo Naukowe Silva Rerum ; Kalisz : Uniwersytet im. Adama Mickiewicza. Wydział Pedagogiczno-Artystyczny, 2018. - 337, [1] strona : ilustracje, fotografie, mapy ; 24 cm.

Autor

Kowalczyk Bartosz. Łuszczykiewicz Piotr (1964- ). Walczak Karol (1987- ). Zdrowicka-Wawrzyniak Magdalena.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dziedzictwo kulturowe. Gotowanie Jedzenie (czynność) Kultura. Odżywianie. Środki masowego przekazu.

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Media i komunikacja społeczna Socjologia i społeczeństwo

Bibliografia, netografia przy pracach.

Waldemar Kuligowski Zgniły pochrzyn i święte psy. Kształtowanie się antropologicznej refleksji nad jedzeniem jako praktyką kulturową Magdalena Zdrowicka-Wawrzyniak Gotowanie na ekranie. Słów kilka o nieustającej popularności programów kulinarnych w telewizji Dominika Narożna Co jeść? - telewizyjne audycje na temat żywienia. Studium przypadku Magdalena Szulc Cooking is the new black, czyli przepis na najmodniejszy post w blogosferze Marta Miaskowska Wideo w mediach społecznościowych - substytut relacji międzyludzkich czy nowa rzeczywistość? Ramona Ślusarczyk, Katarzyna Kopecka-Piech Instagram jako technologia intruzywna i „epistemiczna tapeta”. Mediatyzacja życia codziennego w obszarze tzw. zdrowego odżywiania Sebastian Latocha Retoryka zdrowia. Jedzenie i magia na łamach „Mens Health”. Portret (z negatywu) samopoczucia współczesnego mężczyzny Robert Grochowski Zasady i normy przekazu komunikatu reklamowego środków spożywczych (żywieniowych) a prawa człowieka Bartosz Kowalczyk Wielki głód albo jak smakuje ludzka wątroba Samanta Kowalska Kuchnia smaków przyprawiona paragrafem. Ochrona dziedzictwa kulinarnego - wybrane aspekty prawnomiędzynarodowe Paulina Wiśniewska Moda na gotowanie w kontekście problematyki konsumpcjonizmu, głodu na świecie, zatruwania żywności i cierpienia zwierząt hodowlanych - jako wyzwań z zakresu bezpieczeństwa społecznego współczesnego świata Michał Jarnecki W pogoni za tożsamością lub jej iluzją w turystyce kulinarnej. Kuchnia a tożsamość narodowa Arkadiusz Bednarczuk Muzeum sztuki kulinarnej jako medium pamięci zbiorowej Barbara Borzyszkowska (Koszela) W nurcie kulinarnej festiwalizacji kultury na przykładzie imprezy plenerowej - Imieniny Borowej Ciotki w Zagrodzie Styp-Rekowskich w Płotowie Alina Werochowska Kaszubskie tradycje kulinarne - medialny zamęt, czy udane próby ich ocalenia Justyna Kubik Kulinaria a rozrywka społeczności lokalnych - na podstawie lokalnego przekazu medialnego Karol Walczak Wizerunek ludowego jedzenia na przykładzie wybranych przekazów medialnych Piotr Łuszczykiewicz O liryczności jedzenia (od antycznej Grecji do peerelowskiej Polski) Eliza Gajzler Z umiarem o umiarze. Kilka uwag Ignacego Krasickiego o jedzeniu i piciu Juliusz Grzybowski O niecodziennych zwyczajach kulinarnych tebańskich kobiet - wstępne rozpisanie problemu

Sygnatura czytelni BMW: IX M 47 (nowy)

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. M 14780 N (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Architektura i ergonomia kuchni domowych na tle ewolucji zwyczajów kulinarnych / Przemysław Nowakowski. - Wrocław : Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej, 2015. - 328 stron : ilustracje ; 30 cm.

Autor

Nowakowski Przemysław (architektura).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Budownictwo mieszkaniowe Ergonomia Gospodarstwo domowe Gotowanie Kuchnia (pomieszczenie) Meble kuchenne Wyposażenie kuchni

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Architektura i budownictwo Historia Inżynieria i technika Socjologia i społeczeństwo

Bibliografia, netografia, wykaz aktów prawnych na stronach 301-310.

Architektura i ergonomia kuchni domowych Rola prac i przestrzeni kuchennych w życiu codziennym Funkcjonowanie gospodarstw domowych i organizacja pracy w kuchni Na tle przemian społecznych Rola ognia w życia czlowieka Praktyczne i symboliczne znaczenie ognia Dawne i współczesne techniki rozpalania ognia Technika grzewcza bez ognia Racjonalna i naukowa organizacja prac domowych oraz kuchennych Początki społeczne go podziału pracy Zróżnicowanie starożytnych gospodarstw domowych Przemiany w średniowiecznych gospodarstwach domowych Prowadzenie domu i kuchni w czasach nowożytnych Zróżnicowanie prowadzenia gospodarstw domowych w XIX wieku Prace domowe i udogodnienia zewnętrzne w XIX wieku Początki naukowej organizacji pracy w kuchniach domowych Rola ruchów i organizacji kobiecych w przemianach gospodarstw domowych Naukowe propozycje usprawnienia prac domowych w r. połowie XX wieku Naukowa organizacja gospodarstw domowych po II wojnie światowej Powojenne badania nad procesami pracy w kuchni i formułowanie kryteriów projektowych Tendencie przemian współczesnych gospodarstw domowych Ergonomia współczesnych kuchni Gospodarstwa domowe i odżywianie się w przyszłości Kulturowe aspekty przygotowywania i spożywania posiłków oraz ich wpływ na kształtowanie przestrzeni kuchennych Żywienie w czasach prehistorycznych Przygotowywanie i wspólne spożywanie posiłków w starożytności Zwyczaje kulinarne i etykieta przy stole w średniowieczu Nowe potrawy i sposoby ich podawania w czasach nowożytnych .warunki żywieniowe w r. połowie XIX wieku .Gastronomia ,,przemysłowa" wXIX wieku i jej wpłw na zwyczaje żywieniowe Posiłki domowe w z. połowie XIX i na początku XX wieku uprzemysłowienie produkc ji spożywczej Kultura żywienia w XX wieku i jej wpływ na funkcjonowanie współczesne j kuchni Historyczne zmiany form i wyposażenia mieszkań oraz ich wpływ na kształtowanie przestrzeni kuchennych Formy zamieszkiwania oraz sposoby przygotowywania posiłków w prehistorii i starożytności Pierwotne formy zamieszkiwania Domostwa i przestrzenie kuchenne w starożytności Typy zabudowy mieszkaniowej i przestrzenie kuchenne w średniowieczu (V_XV w.) Miejskie budynki mieszkalne Budynki mieszkalne na wsi . Warunki przygotowywania potraw w średniowieczu Typy domów i kuchnie w czasach nowożytnych (XVI-r. połowa XIX w.) Domy arystokratów i mieszczan Kuchnie w domach miejskich Domy na wsi Kuchnie wiejskie Typy domów, mieszkań i kuchni (XlX_początek xx wieku) r. Warunki mieszkaniowe w miastach w r. połowie XIX w. Zróżnicowanie funkcjonalne budynków mieszkalnych w z. polowie XIX wieku Kuchni e w różnych typach zabudowie mieszkaniowe j w XIX wieku Forma i struktura mieszkań na początku Xx wieku .Zmiany w kuchniach miejskich i wiejskich Zmiany formy współczesnych mieszkań i kuchni Mieszkania i kuchnie okresu międzywojenne go Nowe mieszkania w miastach Racjonalizacia funkcjonalno-techniczna kuchni w dworach ziemiańskich Pierwsze kuchnie ,,laboratoryjne" Popularyzacja modelu ,,laboratoryjnego" Kuchnie szwedzkie, amerykańskie i polskie Mieszkania i kuchnie w okresie po II wojnie światowej Budownictwo mieszkaniowe w polskich miastach Budownictwo mieszkaniowe na wsiach Formy i wyposażenie kuchni Przemiany technologiczne w kuchni domowej i ich wpływ na komfort pracy obróbka termiczna żywności Najstarsze paleniska Wyspecjalizowany sprzęt do gotowania - murowane bloki kuchenne Paleniska obudowane * piece i kominki wpływ otwartych palenisk na ludzi i warunki mieszkaniowe Rola otwartych palenisk w kształtowaniu przestrzeni pracy w kuchniach Dodatkowe wyposażenie palenisk Zagrożenie pożarowe stwarzane przez otwarty ogień i sposoby zapobiegania mu Pierwsze kuchnie z zamkniętym paleniskiem . Murowane, żelazne i żeliwne kuchnie węglowe Pierwsze kuchenki naftowe, gazowe i elektryczne Współczesne kuchenki gazowe i elektryczne oraz inne urządzenia strefy obróbki termicznej Przechowywanie żywności Sposoby przechowywania żywności do końca XVIII wieku Efektywniejsze przechowywanie żywności w XIX i XX wieku Specjalne sposoby przechowywania żywności Przechowywanie żywności w z. połowie XX wieku Przechowywanie przetworzonej i mrożonej żywności w gospodarstwach domowych Zaopatrzenie gospodarstw domowych w wodę Rola wody pitnej w życia ludzi Pozyskiwanie wody w przeszłości Pobór wody we współczesnych kuchniach Zużycie wody - woda szarai wirtualna Urządzenia w strefie mokrej w kuchni Usuwanie i utylizacia odpadków, śmieci oraz ścieków odpady i ścieki w prehistorii oraz w starożytności Usuwanie i powtórne wykorzystanie odpadów w średniowieczu I w czasach nowożytnych Usuwanie nieczystości w XIX i XX wieku Intensywna ,,produkcji' odpadów i ścieków w gospodarstwach domowych w XX i XXI wieku oraz sposoby utylizacji Meble i sprzęty pomocnicze w kuchni Meble kuchenne Wyposażenie kuchni do początku XX wieku Standaryzacia wyposażenia kuchennego przed ll wojną światową Powojenna normalizacja mebli kuchennych Komfort użytkowani a typowych (modułowych) mebli kuchennych sprzęt pomocniczy w kuchni Sprzęt do obróbki termicznej żywności Naczynia kuchenne Narzędzia i urządzenia kuchenne do prac przygotowawczych i pomocniczych Urządzenia mechaniczne i elektryczne sprzęt niezwiązany Z przygotowywaniem posiłków Udogodnienia techniczne i organizacyjne w kuchni Rola techniki w usprawnieniu pracy w gospodarstwie domowym Programowanie pracy w domu Udogodnienia techniczne a subiektywne poczucie komfortu zamieszkiwania

WE1218n

Sygnatura czytelni BWB: VII E 56

Sygnatura czytelni BMW: XI Ą 127 (nowy)

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka WB

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. B 5104 (1 egz.)

Biblioteka Międzywydziałowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 146636 N (1 egz.)